读书会《中国食辣史》:不辣不革命

作者曹雨
出版社: 北京联合出版公司
出品方:  联合低音
副标题: 辣椒在中国的四百年
出版年: 2019-6
页数: 192
定价: 42.00元
装帧: 平装
丛书: 至元集林
ISBN: 9787559626011

本书考查了中国食用辣椒四百年来的历史。主要依据三条理论线索来探讨辣椒在中国饮食中的诸多问题:第一条是辣椒传播的历史路径和食用辣椒的原因,这条线索的分析主要在文化唯物论的语境下;第二条线索是辣椒在中国文化中的隐喻,这条线索的分析主要在结构主义的语境下;第三条线索是辣椒在中国饮食中的阶级地位变迁,这条线索的分析主要是在饮食的政治经济学的解释语境下。

 

分享者

曹雨
《中国食辣史》作者。1984年生于广东广州。2015年取得美国加州大学圣巴巴拉分校与暨南大学联合培养历史学博士学位,2017年中山大学人类学系博士后出站,曾在爱尔兰国立梅努斯大学访学。现任中山大学移民与族群研究中心副研究员。近年来的研究领域为华侨华人研究和饮食人类学,尤其关注食物传播与烹饪口味和移民之间的联系。

 

 

《中国食辣史》读书会回顾

 

那么今天跟大家讲讲这个《中国食辣史》书里面简体中文版本里面没有包含的一些内容,主要是跟革命相关,还有其他辣椒文化的隐喻。

“不辣不革命”,这话不是我说的,这是毛泽东的名言。毛泽东在很多场合讲过这句话。那么我们先从别的地方开始引入这个话题……

 

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